Mojobricks Apple
Mojobricks Appel. De meest veelzijdige en schoonste rookchunks op de markt. geschikt voor Kamado's, Houtskool bbq's, Gas bbq's, Pellet bbq's, Koud roken en veel meer.
Mojobricks Apple
100% gemaakt van appel
Wat zijn Mojobricks?
Mojobricks zijn kleine blokjes gemaakt van zaagsel van diverse houtsoorten zoals Eik, Hickory, kers, Appel en verschillende hardhout soorten uit diverse houtzagerijen in Amerika, het zaagsel word onder inmense druk zonder chemicaliën of binders geperst in de ideale blokjes vorm. Door de hardheid wat bijna vergelijkbaar is met een steen en het perfecte vochtgehalte van 6% tot 9% leveren de Mojobricks direct schone rook zodra ze in contact zijn met een hitte bron. Ze zijn te gebruiken in houtskool grills, kamado's, pellet grills en gas bbq's. Afhankelijk van de bbq temperatuur hebben ze een gemiddelde rook duur van 60 tot 90 minuten. Ook om koud te roken zijn ze ideaal, steek er 1 aan en plaats naar gelang je gewenste rooktijd er meerdere tegen elkaar aan zodat ze elkaar ontsteken.
Hoe de Mojobricks te gebruiken?
Chef Tom een befaamde pitmaster in de US geeft hieronder een kleine uitleg over en hoe je de Mojobricks kan gebruiken.
1. Houtskool grill
Bereid je bbq voor zoals je dat altijd doet voor Low en Slow, zodra je bbq op de gewenste temp is plaats je 1 Mojobrick in de heetste plek vd kolen, plaats je je vlees en sluit je je bbq. Indien je op hogere tempraturen gaat grillen plaats de Mojobrick dan net aan de rand van de hete kolen zodat hij gaat smeulen.
2. Pellet smoker
Voor een pellet smoker zijn er meerdere mogelijkheden, Optie 1. plaats een Mojobrick direct op je difuser plate precies boven de brander, zodra je smoker op temp komt zul je merken dat de Mojobrick rustig gaat smeulen en een mooie schone rook genereert. Optie 2. ontsteek een Mojobrick en laat die een paar minuten branden, blaas de vlam uit en plaats de Mojobrick direct op het rooster aan de tegenovergestelde kant vd uitlaat zodat de mooie schone rook over je gerecht gaat een die heerlijke "smokey" smaak achter laat.
3. Gas bbq
Voor een Gas bbq geld bijna hetzelfde als een Pellet smoker en hebben we ook 2 opties. Optie 1, plaats een Mojobrick op het schild boven je gas brander (niet direct in de vlam) en laat de bbq rustig op temperatuur komen, je zal zien dat de Mojobrick mooie schone rook zal produceren. Optie 2, ontsteek een Mojobrick en laat die een paar minuten branden, blaas de vlam uit en plaats de Mojobrick direct op het rooster aan de tegenovergestelde kant vd uitlaat zodat de mooie schone rook over je gerecht gaat een die heerlijke "smokey" smaak achter laat.
4. Koud roken
Koud roken, ideaal voor Vis, groente, kaas, sommige salades en veel meer. gebruik een smokerbox of een stukje aluminium waar je een paar Mojobricks in of op plaatst. onsteek 1 Mojobrick en laat die een aantal minuten branden, blaas de vlam uit. Zorg dat als je meerdere blokjes gebruikt voor een lange periode Koud roken dat de blokje elkaar wel raken zodat de ene die bijna op is de andere weer ontsteekt.